Konsumsi daging sapi di Indonesia terus mengalami peningkatan. Namun peningkatan tersebut belum diimbangi dengan penambahan produksi daging sapi yang memadai. Estimasi produksi daging sapi potong tahun 2024 mencapai 416,7 ribu ton ditambah daging kerbau sekitar 16,2 ribu ton sehingga total penyediaan 432,9 ribu ton. Sementara estimasi konsumsi nasional mencapai 724,2 ribu ton. Dari estimasi tersebut masih terjadi defisit daging sebesar 291,3 ribu ton (Kementan, 2023). Kekurangan ini dapat diantisipasi dengan impor sapi potong bakalan dan impor daging, serta program peningkatan produksi daging. Peningkatan produksi daging nasional dapat dilakukan dengan peningkatan populasi ternak dan peningkatan performa sapi potong.
Semua peternak menginginkan ternak yang dipelihara sehat, produktif dan memiliki performa baik. Untuk dapat mengoptimalkan produktivitas ternak, kebutuhan kuantitas dan kualitas pakan harus terpenuhi. Salah satu diantaranya adalah pakan konsentrat. Konsentrat merupakan pakan yang kaya akan sumber protein dan energi, serta dapat mengandung pelengkap pakan atau imbuhan pakan. Pakan konsentrat harus memenuhi syarat kualitas dan kuantitas yang baik, serta berasal dari bahan baku pakan yang tepat. Sehingga tidak hanya terjaga performa ternaknya, peternak pun dapat meraih margin keuntungan yang nyata. Imbuhan pakan dalam pakan konsentrat memiliki beberapa manfaat seperti meningkatkan atau mempertahankan kualitas pakan dan dapat memengaruhi kesehatan, produktivitas, maupun keadaan gizi ternak.
Manfaat Pemberian Premix
Premix adalah imbuhan pakan (feed additive) atau pelengkap pakan (feed supplement) maupun kombinasi keduanya. Premix memiliki kandungan multivitamin yang lengkap, multimineral, serta asam amino lysine dan methionine. Kombinasi ini memberikan nutrisi esensial yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan optimal ternak. Premix dapat memberikan kontribusi besar pada pertumbuhan dan kesehatan ternak. Berikut beberapa manfaat pemberian premix pada pakan:
• Meningkatkan nafsu makan.
Pemberian premix dapat merangsang nafsu makan sapi, sehingga lebih antusias dalam mengonsumsi pakan.
• Melengkapi kebutuhan nutrisi makro dan mikro yang dibutuhkan ternak sehingga meningkatkan bobot badan.
Kandungan nutrisi yang lengkap dalam premix berperan penting dalam peningkatan bobot badan sapi secara signifikan.
• Meningkatkan efisiensi pakan.
Dengan meningkatkan pencernaan dan metabolisme pakan, premix membantu meningkatkan efisiensi penggunaan pakan oleh sapi.
Kekurangan nutrisi akan menyebabkan penurunan pencernaan dan metabolisme yang tentu berdampak negatif pada kesehatan, produksi, reproduksi, ketahanan atau kekebalan hewan terhadap penyakit. Dampak tersebut antara lain:
• Badan sapi kurus akibat kekurangan nutrisi essensial
• Otot tidak berkembang maksimal karena nutrisi yang tidak memadai.
• Kekurangan mineral terutama kalsium dapat berdampak pada kesehatan tulang dan reproduksi sapi.
• Mudah keguguran karena kekurangan nutrisi maupun kondisi kesehatan yang buruk
• Sapi menjadi lebih rentan terhadap penyakit karena sistem kekebalan tubuh melemah.
Sehingga pemberian premix berperan penting dalam membantu pemenuhan kebutuhan nutrisi.
Manfaat Asam Amino
Kandungan nutrisi pada premix dapat terdiri dari zat nutrisi mikro seperti vitamin, mineral dan asam amino. Salah satu komponen premix yang tidak kalah penting adalah asam amino sebagai bahan pembangun protein. Asam amino terbagi menjadi dua, yaitu esensial yang tidak dapat diproduksi dalam tubuh sehingga perlu dipenuhi dari pakan dan non esensial yang dapat diproduksi dalam tubuh. Contoh asam amino esensial yang dibutuhkan dari pakan adalah lysine dan methionine. Asam amino esensial dan non-esensial, semuanya penting untuk memenuhi kebutuhan metabolismenya, baik untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan ternak ataupun bereproduksi.
Dalam pemenuhan kebutuhan asam amino ini memiliki beberapa tantangan. Beberapa bahan pakan memiliki kandungan asam amino tertentu yang rendah. Jika ternak tidak diberikan asam amino esensial tertentu dalam jumlah yang cukup dalam pakannya, ternak tersebut tidak dapat menghasilkan cukup protein untuk mendukung fungsi metabolismenya. Sehingga ternak akan sulit mencapai potensi performa yang maksimal. Asam amino juga berperan penting untuk kesehatan ternak termasuk pemeliharaan daya tahan tubuh atau respon imun. Pada ternak yang kekurangan asam amino akan lebih rentan terhadap penyakit dan lebih lama dalam proses penyembuhan penyakit.
Pemberian Premix pada Pakan
Untuk mengatasi kekurangan nutrisi yang dibutuhkan ternak, perlu ditambahkan premix atau suplemen pakan. Penggunaan premix disesuaikan dengan kebutuhan sapi dengan mencampurkan dalam pakan konsentrat. Dengan memahami pengertian, manfaat, dampak jika kekurangan dan cara penggunaan premix, peternak sapi dapat meningkatkan efisiensi usaha ternaknya. Penggunaan premix bukan hanya sekadar menambah berat badan sapi, tetapi juga memastikan kesehatan dan produktivitas yang optimal.
Salah satu contoh suplemen yang dapat diberikan untuk ternak penggemukan sapi adalah Mix Plus Cattle Pro yang mengandung multivitamin, mineral dan asam amino. Kandungan tersebut bermanfaat membantu proses metabolisme dan sistem biokimia tubuh, meningkatkan pertumbuhan, menjaga daya tahan tubuh serta meningkatkan efisiensi pakan. Suplemen ini diberikan setiap hari dengan dosis 1-2 g/kg pakan yang dicampur pada konsentrat.
